チキンライス | KATSUYOレシピ

チキンライス

洋風

10分

492Kcal

1.0g

庶民派洋食の代表！懐かしくさっぱりした仕上がり。

材料(2人分)

炊きたてご飯：２人分（米１合分）

鶏こま切れ肉（親子丼用）：100g

玉葱：1/2個(50g)

ピーマン：１～２個（60g）

マッシュルーム（スライス）：小1袋（缶）

バター：大さじ１

塩：少々

胡椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉葱とピーマンは１cm角に切る。
マッシュルームの水けは切る。

2. フライパンを中火にかけ、すぐにバターを入れて溶かし、鶏肉、玉葱、ピーマン、マッシュルームの順に炒める。鶏肉の色が変わったら、塩とこしょうをふり、ケチャップを加えて炒める。

3. 全体がコテッとしたら、火を止めて温かいご飯を加え、ご飯を切るようにして具とよく混ぜ合わせる。

料理メモ

♪具にしっかり味をつけ、ご飯は混ぜるだけ。

♪あっさり味に仕上げたい場合はバターの代わりにオリーブ油かサラダ油で炒めるといい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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