卵チャーハン | KATSUYOレシピ

卵チャーハン

中華

10分

489Kcal

1.9g

家庭の火力で、思わずニンマリの出来上がり。

材料(2人分)

【ねぎじょうゆ】

　長葱：10cm

　醤油：大さじ1

　ごま油：少々

ハム：2枚

卵：3個

ごま油：大さじ1

こしょう：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 長葱は小口切りにし、合わせた醤油とごま油に浸けて【ねぎじょうゆ】を作る。

2. ハムは粗みじんに刻む。卵は溶きほぐす。

3. 中華鍋かフライパンにごま油を熱し、強めの中火にして卵を流す。

4. まわりがプクプク固まってきたら、真ん中に温かいご飯とハムを加える。

5. ご飯を切るようにして卵をからめながら、全体をパラリと炒める。

6. ①の【ねぎじょうゆ】とこしょうを加え、味をからめるように手早く炒め、器に盛りつける。

料理メモ

♪ねぎじょうゆで味付けするのが秘訣。

♪家庭用のコンロは一度に作るのは1～2人分がベスト！パラリとうまくいく。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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