鮭そぼろ | KATSUYOレシピ

鮭そぼろ

和風

30分

384Kcal

4.4g

鮭のアラを魚屋さんやスーパーで発見したら、作り時！！お茶漬けに、常備菜に・・・

材料(作りやすい分量)

塩鮭（中塩か辛口）：４切れ（300ｇ位）

日本酒：大さじ４（60ml）

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 塩鮭は熱湯で中までしっかり茹で、水けをきって冷ます。

2. 皮と骨を除きながら、ていねいにほぐす。

3. 鍋の中を水でぬらして、ほぐした鮭を入れる。酒を加えて中火で炒り、水分が少なくなったら弱火にしてさらに炒る。

4. 完全に水分がなくなったら味をみて、足りないようなら塩（分量外）で調える。

料理メモ

※おにぎり1個分には、大さじ1杯分くらい。

♪保存を効かせようと思ったら、辛口の塩鮭がむいています。

♪塩鮭のあらでもいいんです。魚屋さんやスーパーで発見したら、作り時！！

♪お茶漬けに、常備菜に・・・。冷蔵庫にあればきっと役に立つ。そんな常備菜です。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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