いかの筒焼き | KATSUYOレシピ

いかの筒焼き

和風

20分

493Kcal

3.1g

見た目は面倒そうですが、これが意外や意外・・・簡単なんですよー。

材料(2人分)

いか：２杯（全長20～25ｃｍ）

　人参：５㎝

　ピーマン：１個２０

　木綿豆腐：１丁（３００ｇ）

　卵：小１個２５

　塩：小さじ1/4

　小麦粉：大さじ１

バター：大さじ２

醤油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. いかはワタとともに、足を抜く。ワタは切り落とし、足を1cmの長さに切る。胴は中を洗って水けをふいておく。

2. 人参とピーマンは細切りにして、バター大さじ1で炒める。

3. 木綿豆腐は水切りしておく。

4. ボウルに水切りして小さくなった豆腐を入れて、マッシャーなどでつぶす。ここに、とき卵、①、塩、小麦粉を加えてよく混ぜる。

5. いかの胴に、④の具を等分して、いかの胴につめこみ、口をつま楊枝で縫うように留める。

6. フライパンにバター大さじ1を入れて中火にかけ、⑤を並べ入れ、中火で蓋をして中に火が通るまで両面、10分位かけて、焼きます。

7. 焼けたら取りだし、粗熱が取れたら1.5cmの輪切りにして火を止める。

8. 辛子やおろし生姜、醤油少々で食べる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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