わらびと豆腐の味噌汁

わらびと豆腐の味噌汁

和風

10分

61Kcal

2.1g

山の春を日常の味噌汁椀に・・・どうぞ。

材料(4人分)

わらび（茹でたもの）：１００ｇ

　　※水煮でも：OK

豆腐：1/2丁（１５０ｇ）

だし汁：４カップ

味噌：大さじ３～４

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. わらび（蕨）は３cm長さに切る。
豆腐は１．５cm角位のサイノメに切る。

2. だし汁を火にかけ、フツフツしてきたらわらびを加えてひと煮したら、グンと火を弱め味噌を溶かし入れ、すぐに豆腐を加えて火を止める。

料理メモ

●豆腐はパックから出したら、ボウルなどに水をため、ちゃぽんと水につける。そして、水気を切って使うようにする習慣をつけると、美味しく豆腐が食べられますよ。
●味噌はお好みのもので結構です。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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