牛玉丼 | KATSUYOレシピ

牛玉丼

和風

10分

369Kcal

2.1g

常備菜さえあれば、こんなのもホイホイっとできちゃうの

材料(2人分)

時雨煮：肉150g分

玉葱（薄切り）：1/2個

　出し汁：1カップ

　酒：大さじ１

　塩：少々

菜の花：２本

卵：２個

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉葱は繊維に沿って、薄切り。
菜の花は2cmの長さ。季節によっては、小松菜などでもOK。

2. 鍋に煮汁の材料を加えて、薄切りにした玉葱を加える。

3. フツフツしてきたら、時雨煮を加えて中火で3分ほど煮込む。

4. 菜の花を入れ、1分程煮たら、溶き卵でとじる。卵が好みの固さになったら蓋をして、すぐに火を止め、30秒蒸らす。

5. 丼にご飯を盛り付け、煮汁ごと④をのせる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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