うなたま丼
小さめのうなぎでも卵でボリュームアップ！
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
15分
514Kcal
1.6g
15分
514Kcal
1.6g
小さめのうなぎでも卵でボリュームアップ！
材料(2人分)
うなぎのかば焼き：小１尾
卵：2個
うなぎのタレ：1串分（大さじ1）
温かいご飯：2人分（300〜400ｇ）
刻み三つ葉：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. うなぎはひと口大に切る。卵は溶きほぐす。
2. 広口の鍋かフライパンにうなぎのタレを入れ、たれの倍量の水を加えて中火にかける。
3. フツフツしてきたら、うなぎを入れ、再び煮立ってフツフツしたら、溶き卵をまわし入れる。
4. 卵が固まりかけたら、フタをして火を止め、少し蒸らす。
5. どんぶりに温かいご飯を盛り、Cをのせて、好みで粉山椒を振り、三つ葉を散らす。
料理メモ
♪うなぎのたれを使うから、楽々。
♪フタをして蒸らす事で、卵もうなぎもふんわり柔らか。卵の半熟加減はお好みで。
♪フタをして蒸らす事で、卵もうなぎもふんわり柔らか。卵の半熟加減はお好みで。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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