和風シシカバブ
30分
431Kcal
2.8g
スパイシーで豪快なシシカバブのあっさり和風版。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
30分
431Kcal
2.8g
スパイシーで豪快なシシカバブのあっさり和風版。
材料(4人分)
豚肩ロースかたまり肉：６００ｇ
【漬けだれ】
生姜（すりおろし）：小さじ1/2
こしょう：小さじ1/2
しょうゆ：大さじ4
砂糖：小さじ1
七味唐辛子：小さじ1/2
サラダ油：小さじ２
【付け合せ】
ミニトマト：12個
きゅうり：1本
パセリ：適量
(カロリー17kcal)
金串：8本
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 豚肉は一口大に切ってボウルに入れ、漬けだれの材料を加えてもみ込み、20〜30分そのまま漬けておく。この時間は、必ず室温に漬けておく。
2. 金串に肉を3〜4個ずつ刺して、ロースターでこんがり中まで、火が通るように焼く。最初の2〜3分は強めで、あとは弱めの中火で中まで火を通す。
3. 付け合わせのごはんや、野菜と一緒に盛り合わせる。
料理メモ
♪金串がなければ、そのまま天板にのせて焼いてもOK。
♪金串のすごいところは、金属をとおして、中まで早く火が通ること。熱伝導の力です。
♪肉は豚じゃなく。ラム、牛、鶏などでも美味しいのです。
♪金串のすごいところは、金属をとおして、中まで早く火が通ること。熱伝導の力です。
♪肉は豚じゃなく。ラム、牛、鶏などでも美味しいのです。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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