時雨煮 | KATSUYOレシピ

時雨煮

和風

290Kcal

1.9g

これがあると嬉しい。お土産にもGOOD

材料(作りやすい分量)

出し汁：1～2カップ

=ａ=

　生姜薄切り：一かけ分

　みりん：1/2カップ

　酒：大さじ4

醤油：大さじ4

砂糖：大さじ1～2

※カロリー・塩分量は6人で割った時の1人分としてます。

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 出し汁をわかし、牛肉切り落としを加え、煮汁がなくなるまで蓋をして煮る。

2. ほとんど煮汁がなくなったら、ａの生姜の薄切り、みりん、酒を加えて、１０分弱火で煮る。

3. 醤油を加えて、コテッとするまで弱火で煮る。仕上げに味を見て、よければ火を止め、甘いのが好きな人はここで砂糖を加えて、さっと煮て仕上げる。

料理メモ

♪夏はどんな肉の部位でもいいが、冬は白い脂が固まるので、脂の少ない肉の部位を使うといい。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers