豚肉と野菜の出合い煮

豚肉と野菜の出合い煮

和風

15分

300Kcal

1.4g

どうやっても美味しく煮える煮物。だれもが煮物名人。

材料(4人分)

豚こま切れ肉：２００ｇ

れんこん：大１節（３００ｇ）

【煮汁】

　砂糖：大さじ１

　酒：大さじ２

　醤油：大さじ２

　水：大さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. れんこんは１㎝の厚さのいちょう切りにして、水でザブリと洗ってザルにあげ水気を切る。

2. 煮汁の材料を中火で煮立て、豚肉をほぐし入れる。肉の色が変わったら、れんこんを入れて蓋をして７～８分煮る。

3. 煮えたら、全部いったん取り出す。

4. スナップえんどうと③の材料を加えてさっと煮からめる。

5. すぐに器に盛り付ける。

料理メモ

♪肉は鶏肉でも、牛肉でもいいし、切り身の魚でも同じような調理法で出来ます。
♪スナップえんどうの代わりに、ピーマン、いんげん、絹さやなど、季節の野菜で召し上がれ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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