ブッシュドノエル | KATSUYOレシピ

ブッシュドノエル

洋風

60分

241Kcal

0.2g

薪の形のクリスマスケーキ、キリスト誕生のお祝いのケーキに由来あり。

材料(8人分)

【ココアクリーム】

　ココアパウダー：大さじ３

　ブランデー：小さじ１

　湯：大さじ３

　生クリーム：１カップ

　粉糖：大さじ２～4

ひいらぎの葉などクリスマス用の飾り：適量

粉糖：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 珈琲ロールケーキを焼いて用意しておく。

2. ココアパウダーをブランデーと分量の湯で溶いて冷ます。

3. 生クリームに粉糖を入れて七分立てにし、②を加えて混ぜ、ココアクリームを作る。

4. ケーキの端を２cm程カットしてとっておく。
ロールケーキを平らな皿にのせ、ココアクリームをぬり広げる。
カットしたケーキを上にのせ、そこにもクリームをぬる。

5. 表面にフォークで木の筋に見立てた模様をつけて、好みのクリスマス飾りをする。食べる時に雪に見立てて粉糖をふるのもいい。

料理メモ

※材料はロールケーキ１本分の分量。
※カロリーは全体を８等分した場合。

♪上にのせた小さなケーキが落ちそうなら、ピックなどで固定しておくと安定します。

♪粉砂糖は茶こしに入れてふるとキレイに落ちます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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