KATSUYOレシピ

田作り(基本)
和風 32Kcal 0.7g


パリッと香ばしい仕上りが美味。



材料(12人分)



ごまめ(田作り):1カップ
【A】
 みりん:大さじ3
 醤油:大さじ2
 砂糖:大さじ1

※1カップ = 200ml
  米の1カップ = 1合(180ml)
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり



作り方



1. ごまめはフライパンに入れて弱火でじっくり、焦がさないようにカリッと炒る。

田作り(基本) 作り方(1)


2. @のごまめを金ざるなどに入れ、ほこりやごみをふるい落とす。

田作り(基本) 作り方(2)


3. @のフライパンをきれいにし、【A】の調味料を入れて、泡が細かく白っぽくなるまで煮立てる。

田作り(基本) 作り方(3)


4. とろーっとして泡が細かくなってきたら火を止め、Aのごまめをザーッと入れて手早く混ぜ、味を絡める。

田作り(基本) 作り方(4)


5. すぐ皿にとり、平らに広げて冷ます。

田作り(基本) 作り方(5)




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