さつま芋の茶巾絞り | KATSUYOレシピ

さつま芋の茶巾絞り

和風

30分

47Kcal

0.4g

素朴な甘味のさつまいものおやつ。日本茶と一緒にどうぞ。

材料(作りやすい分量)

さつま芋：小1本（２００ｇ）

バター：小さじ1

砂糖：大さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. さつま芋は皮をむいて1cm幅の輪切りにして塩水（分量外）に５分程さらす。

2. 鍋に水けを切ったさつま芋と、ひたひたの水を加えて、蓋をして中火にかける。

3. さつま芋が柔らかくなったら（だいたい10分弱）、ゆで汁をきり、再び火にかけて水分をとばす。

4. 火を止めて熱いうちに、バターをポンと加え、マッシャーや木ベラでつぶし、砂糖、コンデンスミルクを加えて、混ぜ合わせる。

5. ４等分してラップの上にのせてキュッと絞り、形をととのえる。冷めれば、バターが固くなりきれいに形は整います。

料理メモ

♪砂糖やコンデンスミルクの量は、さつまいもの甘さによって調整してくださいね。
♪さらしがあれば、ラップよりもやりやすく、きれいに仕上がります。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers