スイートシュリンプ | KATSUYOレシピ

スイートシュリンプ

アジア/エスニック

10分

148Kcal

0.7g

甘酸っぱい海老のサッと煮。オードブルによく合います。

材料(2人分)

えび：中6～8尾（150ｇ）

【煮汁】

　生姜（薄切り）：3枚

　砂糖：小さじ2

　塩：小さじ1/4

　レモン汁：大さじ1

　水：大さじ2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. えびは殻と背ワタを取り除く。
しし唐はヘタを短く切る。

2. 鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、えびとしし唐を入れて強めの中火でワーッと2～3分煮る。

3. 途中、上下を返して煮て、えびに火が通ったら火を止めて、そのまま冷ます。

4. 器に盛り付け、好みでレモンを絞って食べる。

料理メモ

♪辛い料理のときの付け合わせにもホッとする味。

♪えびは煮過ぎると身がパサつくので、火を通し過ぎない様に気をつけます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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