ほうれん草と松の実のじか炒め

ほうれん草と松の実のじか炒め

中華

10分

75Kcal

0.6g

覚えておくと便利なじか炒め！松の実の食感とコクをプラス。

材料(2人分)

サラダ油：小さじ２

塩：適量

胡椒：適量

松の実：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ほうれん草は5cmの長さに切る。

2. 中華鍋を強火で熱してサラダ油をまわし入れ、ほうれん草の軸の部分と塩を入れて強火で炒める。

3. 葉の部分も加えてサッと炒め合わせ、湯をヒタヒタに注いで10数え、ほうれん草をヘラなどで押さえて、手早く湯をこぼす。

4. 再び強火にかけ、水分を飛ばすように勢いよく炒め、味をみて塩、胡椒で調える。

5. 火を止め、すぐに器に移し、松の実を散らし、好みで胡椒をふる。

料理メモ

♪中華鍋がなければフライパンでもＯＫ。生のままいきなり炒め、湯を注ぎ、また、こぼすことで、茹でなくてもアク抜きができます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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