きのこのマリネサラダ

きのこのマリネサラダ

洋風

15分

45Kcal

1.1g

きのこの食感とにんにくの香りを存分に楽しめるサラダです。

材料(4人分)

きのこ（好みの2種類）：２袋

玉葱：1/2個

【マリネ液】

にんにく（すりおろし）：少々

塩：小さじ1/2

米酢：大さじ1

バジル（乾）：少々

オリーブ油：大さじ1

パセリ（みじん）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. きのこは石づきを取り、食べよく切るかさく。

2. 玉葱は繊維にそって薄切りにする。ボウルなどにマリネ液を材料表の記載順に混ぜ、玉葱を加える。

3. 熱湯できのこをサッと茹で、再びフツフツしてきたら、ザルにあげて水をきる。

4. 熱々のうちにマリネ液につけ、30分以上おいて味をなじませる。

5. 器に盛りつけ、みじん切りパセリをふる。

料理メモ

♪残ったら翌日はパンにのせ、チーズを散らして食べるとこれがまたおいしい！

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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