豚肉入り山菜おこわ
ごま油の風味で少しコクのある山菜おこわです。
材料(6人分)
作り方
料理メモ
和風,中華
20分
207Kcal
0.95g
20分
207Kcal
0.95g
ごま油の風味で少しコクのある山菜おこわです。
材料(6人分)
米：1/2合(90ml)
もち米：1と1/2合(180ml)
豚挽き肉：100g
【下味】
酒：大さじ1
醤油：大さじ1
山菜（水煮）：150g
ごま油：大さじ1
塩：小さじ1/2
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 米ともち米は一緒に洗い、少なめに水加減する。
炊飯器の釜におこわの目盛がある場合はそれに従うといい。
炊飯器の釜におこわの目盛がある場合はそれに従うといい。
2. 豚挽き肉は酒と醤油をからめて下味をつける。
山菜はよく洗って水けをきり、長ければ食べよく切る。
山菜はよく洗って水けをきり、長ければ食べよく切る。
3. フライパンにごま油を熱し、山菜を強めの中火で炒める。
4. 全体が熱々になったら塩をふり、挽き肉を加えて炒め合わせる。
5. @に炒めた具をのせて、すぐに炊き始める。
6. 炊き上がったら、全体をほっこり混ぜる。
白炒りごまをふってもよく合う。
白炒りごまをふってもよく合う。
料理メモ
♪山菜は色んな種類が入った水煮が便利、なければ好みの物を２〜３種類食べよく切って使うといい。
※調理時間は炊く時間を省きます。
※調理時間は炊く時間を省きます。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers