野菜のミートソースグラタン

野菜のミートソースグラタン

洋風

25分

458Kcal

2.1g

チーズがとろけた熱々のうちに召し上がれ。

材料(4人分)

なす：2本

サラダ油：大さじ1

溶けるチーズ：1/2カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. かぼちゃは1口大の薄切りにし、ヒタヒタの水でフタをして5分ゆで、ゆで汁が残っていたらきる。

2. なすは5mmの厚さくらいの薄切りにし、濃いめの塩水（海水程度）に5～10分さらして水けをきる。エリンギは縦2つに切って斜め薄切りにする。

3. 鍋にサラダ油を熱し、なすとエリンギを入れて炒める。全体に油がまわったら、ミートソースを加え、フツフツと煮立ったら火を止める。

4. 耐熱容器の中を水でぬらし、ゆでたかぼちゃの半量を敷き詰め、③のソースを入れる。

5. 残りのかぼちゃをのせてチーズを散らし、200℃に温めたオーブンで10～15分、フツフツしてこんがりするまで焼く。

料理メモ

♪作り置きのミートソースの応用編。好みのミートソースでお試しあれ。
ポークミートソース（ストック用）
本格ミートソース
お手軽ミートソース
♪焼くのは４人分一気に焼いて、取り分けるのでもいいし、１人分ずつ焼いても、もちろんいい。♪ゆでたショートパスタを間にはさんでもいいですね。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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