菜の花のサンドイッチ

菜の花のサンドイッチ

洋風

15分

470Kcal

3.8g

黄色と緑が鮮やかな春のサンドイッチです。

材料(2人分)

食パン（８枚切り）：4枚

ハム：２枚

卵：3個

こしょう：少々

バター：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 食パンは２枚１組にして合わせる面にマヨネーズをぬり、それぞれ片面にはマスタードもぬる。

2. 菜の花の塩漬けは、味をみて塩けがやや強いようなら、ザッと洗って絞り細かく刻む。

3. ハムは粗みじんに刻む。ボウルに卵をほぐし、菜の花、こしょう、ハムを混ぜる。

4. フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら強火にして卵液を一気に流し入れる。

5. グルグルッと大きく混ぜてフワリとまとめ、両面をしっかり焼き、皿などに取りだす。

6. 卵の粗熱が取れたら、パンにはさみ、食べよく切る。

料理メモ

♪菜の花漬けがそのまま食べておいしい塩けなら、洗わなくてもいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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