土鍋ふかし芋
厚手の鍋で、ゆ〜っくり火をいれるので、じんわり甘くておいしい〜！
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
60分
60分
厚手の鍋で、ゆ〜っくり火をいれるので、じんわり甘くておいしい〜！
材料(4人分)
さつま芋：大2本（600g）
塩水：適量
水：1カップ
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. さつま芋は２つに切って、皮ごと塩水に10分つけてから、土鍋に並べる。
分量の水を加えて、蓋をして弱火でゆっくり煮て、さつま芋に火を通す。
分量の水を加えて、蓋をして弱火でゆっくり煮て、さつま芋に火を通す。
2. 目安時間はフツフツしてから30〜45分かかる。途中、水分がなくなってきたら、何回でも足していい。
料理メモ
♪さつま芋は時間をかけて熱を入れると甘くなります。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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