いかたま | KATSUYOレシピ

いかたま

和風

20分

237Kcal

1.4g

大阪には「いか焼き」というおやつがあります。それをおかずとしてアレンジ。

材料(2人分)

いか:1/2杯

卵:2個

細葱（小口切り）:1/4カップ

紅生姜:大さじ1

ゴマ油:大さじ２

青のり:適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. いかは胴をサッと茹で、あら熱がとれたら、タテ半分に切って、1cm幅の細切りにする。

2. 卵をとき、細葱、紅生姜を加えて混ぜる。

3. フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、いかを強めの中火で炒める。

4. 熱々になったら残りのゴマ油をたし、②の卵液を流し入れ、全体に広げる。

5. 表面が乾かないうちに半分にパタンと折りたたみ、おいしそうな焼き色がつくまで両面焼く。

6. 皿に盛り、青のりをかけ、好みのソースをかけて食べる。

料理メモ

♪表面がまだ半熟のうちに折りたたむと、きれいにくっついてボリューム感もでます。
※カロリー・塩分は青海苔を0.3グラム、好みのソースを15グラムとして計算

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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