付け合わせ用カレーピラフ
作り方は２種あり、好きな方で作ってみて。カレーはもちろん、スパイシーな肉料理や魚料理にもよくあう。
材料(6人分)
作り方
料理メモ
アジア/エスニック
30分
242Kcal
30分
242Kcal
作り方は２種あり、好きな方で作ってみて。カレーはもちろん、スパイシーな肉料理や魚料理にもよくあう。
材料(6人分)
米：２合（３６０ｍｌ）
【A】
カレー粉：小さじ1〜２
塩：小さじ1/2
レーズン：大さじ２
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 作り方は２種ある。
【炒めピラフ】（パラリ食感）
@米を油で炒め、全体に油がまわったら、カレー粉、塩を加えてさらに炒める。
A水を２カップ（４００〜４４０ｍｌ）、レーズンを加える。
B蓋をして中火にし、フツフツしてきたら、弱火で１５分程。
C水分がなくなってきたら、蓋をして火を止め、１０分蒸らす。
【炒めピラフ】（パラリ食感）
@米を油で炒め、全体に油がまわったら、カレー粉、塩を加えてさらに炒める。
A水を２カップ（４００〜４４０ｍｌ）、レーズンを加える。
B蓋をして中火にし、フツフツしてきたら、弱火で１５分程。
C水分がなくなってきたら、蓋をして火を止め、１０分蒸らす。
2. 【炊き込みピラフ】（しっとり食感）
@米は洗っていつもどおり、水加減する。
Aレーズンはぬるま湯でサッと洗う。
BAの調味料を加えてひと混ぜし、レーズンをのせてスイッチオン。
@米は洗っていつもどおり、水加減する。
Aレーズンはぬるま湯でサッと洗う。
BAの調味料を加えてひと混ぜし、レーズンをのせてスイッチオン。
3. ともに、炊き上がったら、１０分蒸らし、底から全体を混ぜる。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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