キャベツと人参のみそ汁

キャベツと人参のみそ汁

和風

15分

66Kcal

1.4g

シンプルだけど具沢山。キャベツの甘味がじんわりおいしい。

材料(4人分)

キャベツの葉:２枚

人参:３ｃｍ

出し汁：４カップ(800ml)

味噌:大さじ１～２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. キャベツはザク切りにする。人参は短冊に切る。

2. 鍋に出し汁を入れて火にかけ、フツフツしてきたらキャベツと人参を入れて煮る。

3. 野菜がやわらかくなったら味噌を溶かし入れ、フツッとしてきたら火を止める。

料理メモ

♪春のキャベツと人参を使うときは味は甘く、早く火が通る。煮すぎると色が悪くなるのでキャベツの色があざやかになったらすぐ火を止める。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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