ゆで豚サラダ | KATSUYOレシピ

ゆで豚サラダ

和風

15分

183Kcal

レタスのしゃきっり感と、シンプルなしょうゆ味のひらひら豚がおいしいの

材料(2人分)

豚肉（しゃぶしゃぶ用）：100ｇ

レタス：３枚（150g)

細葱：3本

青じそ：5枚

【A】

　　薄口醤油：小さじ2

　　米酢：小さじ２

　　ごま油：大さじ1/2

　　生姜（すりおろし）：小さじ1/2

白いりごま：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. レタスは一口大にちぎる。

2. 青じそは縦２つに切って千切りにする。みょうがは縦２つに切って斜めに薄切りにする。

3. 湯をわかし、豚肉を１枚ずつヒラリヒラリと次々入れ、しっかりゆでてザルにあげ、水けをきり冷ます。

4. ボウルにAの調味料をあわせ、ゆでた豚肉を和える。

5. ④にレタスと細葱、青じそを２～3回に分けて加えてあえる。

6. 最後にごまを加えてあえ、器に盛る。

料理メモ

♪薬味野菜は、みょうがもおいしい。季節によって、変化をもたせよう

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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