ひじきと大豆のご飯 | KATSUYOレシピ

ひじきと大豆のご飯

和風

30分

179Kcal

1.2g

おいしくて、体にいいこと間違いなし！

材料(8人分)

米：２合

ひじき（乾燥）：大さじ４（10ｇ）

大豆（ドライパック）：1缶（110g）

人参：５cm

油揚げ：1/2枚

生姜（千切り）：ひとかけ

【A】

　　醤油：大さじ1

　　みりん：大さじ1/2

　　酒：大さじ1/2

　　塩：小さじ1/2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米は洗って普通の水加減にし、20分ほど浸水させる。

2. 人参は細切りにする。
油揚げは縦2つに切って、細切りにする。

3. ひじきは熱湯でサッと茹で、よく水けをきる。

4. ボウルに大豆、ひじき、Aの調味料を入れて混ぜ、下味をつける。

5. ①の米の水から大さじ2を取り除き、④を汁ごと入れ、人参、油揚げ、生姜をのせて表面を平らにし、すぐに炊き始める。

6. 炊き上がったら底から混ぜ、茶碗によそう。

料理メモ

♪ひじきの下準備は熱湯でサッと茹でるだけ、水っぽくならず、ご飯と一緒に丁度よく炊き上がります。
♪大豆は水煮でもいい。缶汁をしっかりきってから使います。
※調理時間は炊く時間を省きます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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