じゃが芋のポタージュ

じゃが芋のポタージュ

洋風

30分

257Kcal

2.8g

優しいとろみでほっと一息。朝食にもいい。

材料(4人分)

じゃが芋：３個（４００～４５０ｇ）

牛乳：２．５カップ（500ml）

水：1/2カップ

塩：小さじ1/4

砂糖：小さじ１～２

バター：小さじ２

パセリ（みじん切り）：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. じゃが芋は一口大に切る。鍋に入れ、ちょうどかぶる位の水を加えて、蓋をして中火にかけ、やわらかく茹でる。

固形スープの素は分量の湯に溶かしておく。

2. ミキサーに①を茹で汁ごと入れ、溶いたスープ、牛乳も加えて、スイッチオン。

3. なめらかになったら鍋にあけ、弱火にかけて、焦がさないように温める。
塩、こしょうで味を調えバターを落して火を止める。

4. 器に盛り付けて、パセリをふる。

料理メモ

♪ブレンダーやミキサーがなくてもあきらめないで！マッシャーでなるべくなめらかにつぶすもОK。

♪上記の画像のポタージュはマッシャーで作ったものです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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