究極のオムライス | KATSUYOレシピ

究極のオムライス

洋風

5分

580Kcal

1.8g

中はケチャップ味だけで、具はいらない、そんなリクエストに応えて。技と素材のみだけが光ります。

材料(1人分)

卵：２個

オリーブ油：小さじ１

【ケチャライス】

　温かいご飯：１人分（１５０～２００ｇ）

　バター：大さじ1/2

　胡椒：少々

　ケチャップ：大さじ２

【ソース】

ケチャップ：大さじ１

めんつゆ：小さじ１/２～１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. フライパンにオリーブ油とにんにくを中火にかけ１分位炒める。

2. いい香りがしてきたらケチャップ、胡椒を加えて弱火にして１～２分、フツフツさせて火を入れて火を止める。

3. ②に炊き立てご飯を加えて、丁寧に混ぜ、ケチャップライスを作る。

4. １人分ずつ作る。卵を２個溶く。
フライパンを中火にかけ十分温め、オリーブ油小さじ１をなじませる。
溶き卵をいっきに流し入れ、すぐに全体に広げる。

5. 卵の表面が乾かないうちに１人分の③をまん中にのせる。

6. 両端をパタンパタンとたたみ、フライパンのヘリに寄せて、全体を焼く。
オムレツのきれいな方を上にして器に盛り付ける。
フライパンにお皿をかぶせ、ひっくり返すといい。

7. 【ソース】の材料を合わせ、オムライスにかける。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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