おさかなそぼろ
食事の〆にも、お弁当にも、お寿司の白いでんぶにも美味しい。
材料(8人分)
作り方
料理メモ
和風
20分
91Kcal
0.7g
20分
91Kcal
0.7g
食事の〆にも、お弁当にも、お寿司の白いでんぶにも美味しい。
材料(8人分)
鯛：2切れ
=調味料=
酒：1/2カップ
みりん：1/2カップ
塩：小さじ1/2
薄口醤油：小さじ2
白炒りごま：適量
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 鍋に湯1カップ（分量外）位を沸かし、鯛を入れ中火で茹でる。ゆで汁がほとんどなくなるまで茹でる。
2. 少ない茹で汁ごとバットや大きい皿などに移す。
粗熱が取れたら、皮、骨、小骨を取りのぞく。
粗熱が取れたら、皮、骨、小骨を取りのぞく。
3. 鍋に、茹で汁ごと、Aを入れて、調味料を加えて弱めの中火にかけ、木べらで炒る。水気がなくなったら、弱火にしてパラリと炒る。
途中、小骨が出てきたら丁寧に取り除く。
途中、小骨が出てきたら丁寧に取り除く。
4. パラリとなったら、胡麻を加えてさっと混ぜる。
料理メモ
☆鯛のかわりに、白身の魚でしたら、何でも同じように作れますよ。
同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ
お好み＆シーン別レシピ一覧
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP
編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers