アスパラガスとトマトのサラダ

アスパラガスとトマトのサラダ

洋風

10分

63Kcal

0.4g

トマトの汁が調味料となじんでトマト味のドレッシングの様。

材料(4人分)

アスパラガス：１～２わ

トマト：２個

【ドレッシング】

　塩：小さじ1/4

　砂糖：小さじ１

　レモン汁：小さじ２

　酢：小さじ２

　オリーブ油：小さじ４

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. アスパラガスは根元の方の皮をピーラーで薄くむき、長さを二つ、太い場合は縦二つに切る。

塩を加えた熱湯でサッと茹で、水けをきってボウルに入れる。

2. トマトはヘタをとり、縦半分に切って、横1ｃｍ幅位に切る。

3. バットなどにアスパラを並べ、その上にトマトを重ねる。合わせたドレッシングをトマト全体に回しかける。

4. 味がなじんだら、器に盛り付ける。あればパセリのみじん切りを振ると、香りが良い。

料理メモ

♪暑い気候のときは、ドレッシングをかけたあと、冷蔵庫で冷やすといい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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