スタミナ揚げ餃子 | KATSUYOレシピ

スタミナ揚げ餃子

中華

45分

344Kcal

1.9g

パリパリの皮の中身はジュワっと熱々！

材料(4人分)

【具】
　にら：1/2わ

　長ねぎ：1/2本

　にんにく（みじん切り）：1かけ

　片栗粉：大さじ1/2

　豚ひき肉：200ｇ

　塩：小さじ1/2

　ごま油：小さじ1

餃子の皮：1袋（28枚）

揚げ油：適量

溶き辛子（好みで）：適量適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. にらは細かく刻む。長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。これらをボウルに入れ、片栗粉を振って全体にまぶす。

2. ①にひき肉、塩、ごま油を加えて、よく混ぜ合わせて具にする。

3. 餃子の皮に具をのせて、皮の周囲に水をつけ、ひだをとって包んでいく。

4. 揚げ油を中温（170～180度）に熱し、餃子を入れ、空気にふれさせながらゆっくり揚げる。

5. カラリと色よく揚がったら、油をきって器に盛り、酢じょうゆや溶き辛子をつけて食べる。

料理メモ

♪分量は1人7個ということになってますが、これは好みで加減して作ってみて下さい。

♪まず刻んだ野菜に片栗粉をまぶしておく事で、具が水っぽくなりません。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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