くずきり
ホッとするこのおいしさは季節を問いません。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
116Kcal
0.1g
10分
116Kcal
0.1g
ホッとするこのおいしさは季節を問いません。
材料(4人分)
くずきり：1袋（70g）
【黒蜜】
黒砂糖：1/2カップ（約50g）
水：1/4カップ
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 黒蜜を作る
小鍋に黒砂糖と分量の水を入れて火にかける。黒砂糖が溶けてフツフツしてきたら、ぐんと弱火にして２〜３分煮て、火からおろして冷ます。
小鍋に黒砂糖と分量の水を入れて火にかける。黒砂糖が溶けてフツフツしてきたら、ぐんと弱火にして２〜３分煮て、火からおろして冷ます。
2. くずきりは袋の表示よりやわらかめにゆで上げる。
3. ゆで汁をきり、水を数回かえながら手早く冷ます。
器に盛り、黒蜜をかけて食べる。
器に盛り、黒蜜をかけて食べる。
料理メモ
♪鍋用のくずきりでも大丈夫。水で冷やすとしまって固くなるので、柔らかめにゆで上げます。
♪黒蜜は好みで、トロリと煮詰めてもいい。冷めるとよりかたくなるので、少しゆるいくらいで火からおろします。もちろん市販品でもOK。
♪時間がたって、くずきりがかたくなったら、もういちどサッとゆでて同様に冷まします。
♪黒蜜は好みで、トロリと煮詰めてもいい。冷めるとよりかたくなるので、少しゆるいくらいで火からおろします。もちろん市販品でもOK。
♪時間がたって、くずきりがかたくなったら、もういちどサッとゆでて同様に冷まします。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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