豆板醤ナポリタン | KATSUYOレシピ

豆板醤ナポリタン

洋風

15分

450Kcal

1.1g

一度食べてみて！ケチャと豆板醤の相性のよさに後を引くうまさです。

材料(2人分)

スパゲティ（１．６～１．８mm）：１６０ｇ

むきえび：８０ｇ

玉葱：1/2個

ピーマン：２個

エリンギ：１～２本

サラダ油：大さじ１

【調味料】

　豆板醬：小さじ1/2

　トマトケチャップ：大さじ山２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 湯をたっぷり沸かし、グラグラ沸いてきたら、スパゲティを袋の表示通りゆでる。
茹で汁は少しとりおくといい。（使わないかもですが）

2. 玉葱は繊維に沿って、薄切り、ピーマンは細切りにする。
エリンギも細切りにする。
むきえびは背ワタがあれば、竹串などで取り水けをふいておく。

3. フライパンにサラダ油を熱し、えび、玉葱、エリンギ、ピーマンの順に加えて強火で炒める。

4. 中火にして、鍋肌に調味料を加える。全体的によく混ぜ、フツフツしてきたら①のゆでたパスタを加え炒める。
この時、スパゲティがくっつくようなら、とりおいたゆで汁少々でほぐすといい。

5. 熱々を器に盛り付けて食べる。

料理メモ

※パスタは太めがうまい。
※イタリアンでは、アルデンテなんて、言葉があるけれどナポリタンは少々茹ですぎ位が、なぜか日本人には美味しく感じるのであります。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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