餅袋の煮物 | KATSUYOレシピ

餅袋の煮物

和風

15分

306Kcal

1.4g

お宝の袋の中には、やわらかなお餅～、甘辛のあげさんです。

材料(作りやすい分量)

【餅袋】

　餅：4個

　油揚げ：4枚

ごぼう：20ｃｍ

だし汁：3カップ

【調味料】

　酒：大さじ1

　みりん：大さじ1

　砂糖：大さじ1～2

　醤油：大さじ2

※カロリー、塩分量は1人分は一個あたりとして計算。

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ゆでた青菜は4～5cm長さに切っておく。
ごぼうは4～5cm長さ、縦2～4つに切り、5～10分水にさらす。

2. 餅も二つに切る。油揚げは二つに切って、袋状にする。
餅を油揚げの中に詰め、口を爪楊枝で縫うように止める。

3. だし汁とごぼうを火にかけ、5～10分煮る。

4. ごぼうがやわらかくなったら、酒、みりん、砂糖、醤油を加える。フツフツしてきたら、餅袋を入れる。

5. 落し蓋をするか、時々煮汁をかけつつ、中火で甘辛に煮る。
餅が軟らかくなったら、汁ごと盛り付け、青菜を添える。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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