汁ビーフン（チキン）

汁ビーフン（チキン）

アジア/エスニック

15分

337Kcal

2.7g

レモンをギュッと絞るとより本格的。

材料(2人分)

塩：小さじ1/4

ビーフン：150ｇ

水：3カップ

もやし：1/2袋

ナンプラー：小さじ2

塩：少々

こしょう：少々

三つ葉（刻む）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 鶏肉は塩小さじ1/4をすり込んでおく。

2. ビーフンは袋の表示より少し固めに戻す。

3. 鍋に①の鶏肉と分量の水、固形スープの素、レモングラスを入れて火にかけ、フツフツしたら弱火で10分ほど煮る。

4. 肉に火が通ったら、もやしを加えて、フツフツしたらビーフンを入れる。

5. 再びフツフツしたら、ナンプラー、塩、こしょうで味を調えて器に盛りつけ、香菜をのせて食べる。

料理メモ

♪辛いのが好きな人は手順3で唐辛子を加えて
♪レモングラスは肉や魚のにおい消しと風味づけに使います。
♪香菜でも美味しい

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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