えびカレー | KATSUYOレシピ

えびカレー

洋風,アジア/エスニック

15分

533Kcal

じゃが芋のすりおろしでカレーにおいしいトロミづけ。

材料(2人分)

えび：200ｇ

カレーペースト：1/2カップ強

水：1.5カップ

じゃが芋：小1個

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. えびは殻と背わたを除く。

2. 鍋にカレーペーストと分量の水を入れて火にかける。

3. フツフツしてきたらえびを加え、じゃが芋をすりおろしながら加えて混ぜる。

4. 再びフツフツしたら、弱火で5分程煮て火を止める。

料理メモ

♪えびの背わたは竹串を刺して抜きとってもいいし、包丁で背側を切り開いてとってもいい。もちろん冷凍のむきえびを使ってもOK。

♪カレーペーストは市販でもありますが、作って冷凍しておくと、いつでも気軽に本格カレーが楽しめる醍醐味があります。特売で玉葱やトマトが安く沢山手に入った時が作り時。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers