五目おこわ | KATSUYOレシピ

五目おこわ

和風

60分

397Kcal

1.5g

フタを開けた瞬間、フワッとくる香りがたまらない。

材料(4人分)

米：1カップ

もち米：１カップ

干椎茸：３枚

薄口しょうゆ：大さじ２

酒：大さじ１

ごぼう：２０ｃｍ（１００ｇ）

にんじん：1/2本（１００ｇ）

油揚げ：１枚

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 干椎茸は柔らかく戻して石づきを切り落とし、細切りにする。鶏肉と干し椎茸に薄口しょうゆ、酒をふりかけておく。

2. 米ともち米は一緒に洗って、いつもより、少なめに水加減して３０分以上おく。１時間だとベスト、炊飯器におこわ目盛りのある人はそれに従う。

3. ごぼうは小さめのささがきにして、ザッと洗って水けをきる。にんじんは2ｃｍ長さの千切りにする。油揚げは、縦二つに切り、細切りにする。

4. ①の米に、③のごぼう、にんじん、油揚げを入れ、上に①の干椎茸と鶏肉を調味料ごと加え、すぐにスイッチを押す。

5. 炊き上がったら、底のほうから全体を混ぜ、器に盛る。好みで刻み三つ葉をそえる。

料理メモ

♪椎茸の戻し汁は味をみておいしければ、ごはんを炊く水に使いましょう。
♪調理時間には、浸水時間等含まれません。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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