ひきとんステーキ | KATSUYOレシピ

ひきとんステーキ

洋風

20分

330Kcal

0.9g

ガーリックの香りで、焼いているときから食べるのが待ち遠しい。

材料(2人分)

水：大さじ2

にんにく：ひとかけ

サラダ油：小さじ2

塩：適量

胡椒：適量

湯：1カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. にんにくは繊維を断つように薄切りにする。

2. 豚挽き肉は水を加えてよく混ぜ、２等分にしてハンバーグ形にまとめる。

3. フライパンにサラダ油を熱し、②の肉を並べ入れて塩を全体に均一にふり、にんにくをのせる。

4. フタをして強めの中火で焼き、いい焼き色がついたら裏返して湯1カップを入れ、中火でフタをして中までじっくり焼く。

5. 最後はフタをとって完全に水分を飛ばす。皿に盛り、好みの野菜を添えて食べる時に胡椒をカリカリひく。

料理メモ

♪火が通ったかどうかは、竹串を刺して肉汁が澄んでいたらＯＫです。醤油を少しかけてもおいしいですよ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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