初秋のサラダ | KATSUYOレシピ

初秋のサラダ

和風,洋風

15分

92Kcal

1.5g

みょうがの風味がいっぱいのドレッシングだよ。

材料(2人分)

キャベツ：2～3枚

しめじ：小1袋

生椎茸：3枚

【ドレッシング】
塩：小さじ1/2

砂糖：小さじ1/4

こしょう：少々

米酢：大さじ1

サラダ油：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. キャベツは食べやすい大きさにちぎる。みょうがは細かく刻む。

2. きゅうりはピーラーで縞目に皮をむき、縦半分に切って、斜め5mm幅に切る。

3. しめじ、生椎茸は石づきを切り落として食べよく切るかほぐし、サッとゆでて冷ます。

4. ボウルにドレッシングの調味料を入れて混ぜ合わせる。

5. ④にみょうが、きゃべつ、きゅうり、③のきのこの順に加えてあえ、食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。

料理メモ

早めに作って冷蔵庫で味をなじませるとよりおいしい。キャベツがゴワゴワかたいようなら、小さめにちぎって塩少々をふり、しんなりさせてから和えるといい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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