えのき茸とわかめのサラダ

えのき茸とわかめのサラダ

和風

10分

16Kcal

0.4g

ミネラル豊富なわかめとえのき茸を使ったヘルシーサラダ。

材料(4人分)

えのき茸：小１袋

わかめ（戻す）：1カップ弱

貝われ大根：1/2パック

【ドレッシング】

　塩：小さじ1/4

　みりん：小さじ1/2

　米酢：小さじ２

　出し汁又は水：大さじ1

　ごま油：小さじ1/2

すだち薄切り：２枚

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. えのき茸は根元を切り落とし３cm長さに切る。

2. 湯を沸かし、えのき茸を入れて再び煮立ったら、ザルに上げ広げて冷ます。

3. 戻したわかめはよく水洗いして水けをきる。
貝割れ大根は長さを半分に切る。

4. 器に盛りつける。
お好みで、せん切り生姜、すだちを添える。

5. ボウルにドレッシングの調味料を混ぜ合わせる。④にかけて食べる。
最初から和えて食べるのも美味しい。

料理メモ

♪わかめは戻したあと、よく水洗いして、余分な塩分をよく抜いて使います。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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