肉のみえない豚汁 | KATSUYOレシピ

肉のみえない豚汁

和風

8分

70Kcal

2.1g

豚肉のゆで汁はアクを取り除いたら、スープやだしとして活用しましょう

材料(4人分)

ごぼう：８ｃｍ

大根：４ｃｍ

人参：４ｃｍ

白菜：２枚

味噌：大さじ３～４

コショウ：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごぼうは大きめのささがきにして、３～５分ほど水につけておく。

2. 大根と人参は半月の薄切りにする。
白菜は軸と葉を切り分け、軸は食べよい長さの細切り、葉はざく切りにしておく。

3. 鍋にだし汁、ごぼうを入れて中火にかける。

4. フツフツしてきたら、大根と人参を加える。
柔らかくなったら、味噌を溶かし入れる。

5. 火をとめ、隠し味にほんの少々のコショウを一振りして、混ぜ、椀に盛り付ける。

料理メモ

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers