三色野菜の健康キムチ
身近な話素材で、ニッポン人的キャベツのキムチ
材料(8人分)
作り方
料理メモ
和風,アジア/エスニック
30分
16Kcal
0.5g
30分
16Kcal
0.5g
身近な話素材で、ニッポン人的キャベツのキムチ
材料(8人分)
キャベツ：200ｇ
セロリ：1/2本（５０ｇ）
人参：５cm
おろしにんにく：少々
おろし生姜：少々
塩：小さじ1/2
【ａ】
赤唐辛子（輪切り）：小さじ１/2
トマトジュース：１/２カップ
赤唐辛子粉：適量
パプリカ（あれば）：少々
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. キャベツは食べ良い長さの、２p幅位のザク切りにし、大きいボウルに入れる。
2. セロリはスジをとり、斜め薄切りにする。
人参は細切りにする。
これらも、@のボウルに入れる。
人参は細切りにする。
これらも、@のボウルに入れる。
3. Aにおろしにんにく、生姜、小えび（又はちりめんじゃこ）も加え、塩も入れて全体を軽くもむように混ぜる。
※手は、よーくよーく洗ってから作りますよ。よーくね。
※手は、よーくよーく洗ってから作りますよ。よーくね。
4. ３０分位したら、全体がしなっとするので、【ａ】の材料を加え、箸で混ぜる。
5. 密閉容器に入れて、冷蔵庫で一晩おくと、味がなじんで美味しい。
料理メモ
夏は２〜３日位で食べきる量を作るのがベター。
保存は必ず冷蔵庫で。
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お好み＆シーン別レシピ一覧
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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