さんまのロール焼き | KATSUYOレシピ

さんまのロール焼き

洋風

20分

409Kcal

1.5g

レモンソースのサッパリ仕立て。

材料(2人分)

さんま（三枚おろし）：2尾

塩：適量

こしょう：適量

オリーブ油：大さじ1

【ソース】

　レモン汁:1/2個分

　マスタード:大さじ1/2

細葱（小口切り）：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. さんまは身の方に塩、こしょうを振り、端からクルクルッと巻いて楊枝を刺してしっかりとめる。

2. フライパンにオリーブ油を熱し、サンマを並べ、時々フライパンをゆすって転がしながら、フタをして中火で焼く。

3. 中までしっかり火を通し、最後はフタをとって香ばしく仕上げる。

4. ソースの材料を混ぜ合わせて皿に敷き、さんまを盛って、細葱を散らす。

料理メモ

♪長いさんまだからこそできる巻き技。2尾のさんまがフライパンで一気に楽に焼けます。

♪おつまみにするなら、白ワインなんていいかも。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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