牡蠣の豆乳フリット | KATSUYOレシピ

牡蠣の豆乳フリット

20分

305Kcal

1.1g

ふんわり・もちっとした衣に包まれたものは海のミルク！

材料(4人分)

牡蠣：１２～１６粒

　小麦粉：適量

【衣】

　小麦粉：3/4カップ

　豆乳：3/4カップ

揚げ油：適量

レタス：適量

茹で南瓜：適量

※内、付け合わせカロリー：49Kcal、塩分量：0.003g

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 牡蠣は塩水で洗って、何度か真水ゆすぎ、水気を良くふく。

2. ①に小麦粉を全体にまぶす。

3. 衣の材料をボウルにいれ、泡立てきで混ぜる。

4. 揚げ油を中温に熱し、牡蠣に衣をしっかりつけ、揚げ油に次々いれていく。

5. ぽわん、カリッとしてきたら、少し弱めの中温でじっくり揚げ、油を切って引き上げる。

6. 器に盛り付け、ケチャップをつけていただく。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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