青菜炒め
シャキシャキに手早く炒め上げるべし！
材料(2人分)
作り方
料理メモ
中華
10分
75Kcal
0.8g
10分
75Kcal
0.8g
シャキシャキに手早く炒め上げるべし！
材料(2人分)
小松菜：1/2わ（約200ｇ）
生姜（せん切り）：1片（５ｇ）
ごま油：大さじ１
塩：小さじ1/4
酒：小さじ2
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 小松菜は根を切り落として5〜6ｃｍ長さに切り、よく水洗いして水けをきっておく。
2. 中華鍋を強火で熱し、油を回し入れて、小松菜の茎、生姜、葉の順に加える。
3. まだ生っぽいうちに塩を加え、強火で木ベラ2本でチャッチャと上下に返しながら炒める。
4. 全体に油が回ったら酒を加えて炒め、好みの固さに炒まったら、火を止めすぐに器に盛る。
料理メモ
♪炒め物は仕上がったら、水っぽくならないようにすぐ器へ。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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