トマトと玉葱のカレースープ

トマトと玉葱のカレースープ

アジア/エスニック

15分

89Kcal

1.1g

カレーの風味とトマトの酸味で食欲がそそられるスープです。

材料(2人分)

トマト：1個（100g）

玉葱：1/4個

ベーコン：１枚

オリーブ油：小さじ１

塩：少々

カレー粉：小さじ1/4

コショウ：少々

水：2カップ

あればパセリ：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. トマトはザク切りにする。玉葱は繊維にそって1cm幅に切る。ベーコンは細切りにする。

2. 鍋にサラダ油を熱し、玉葱、ベーコンを炒める。

3. 全体に油がまわったら塩、カレー粉、コショウを加え炒める。

4. トマト、分量の水、スープの素を加え、フツフツしたら、塩、コショウで味を調える。

5. 器に盛り、あればパセリの葉をちぎって散らす。

料理メモ

♪玉葱は炒めすぎないでシャキッとした歯ごたえを残す方がおいしい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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