春菊とじゃこのサラダ

春菊とじゃこのサラダ

和風

5分

65Kcal

0.7g

春菊の柔らかい葉先だけを食べるほろ苦サラダ。

材料(2人分)

春菊：1/2束

白いりごま：大さじ１

【ドレッシング】

醤油：小さじ1

米酢：小さじ1

豆板醤：小さじ1/4

胡椒：少々

ごま油：小さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 春菊は柔らかい葉先だけを摘む。

2. ボウルに【ドレッシング】の調味料を混ぜ合わせる。

3. ②の【ドレッシング】で春菊をあえ、器に盛り、ちりめんじゃことごまを散らす。

料理メモ

♪パパッとあえて、葉がまだシャキッとしているものも美味しいし、ドレッシングとなじんで、ちょっとシナッとしたころを食べても美味しい。
♪残った茎はおひたしや炒め物、また、みそ汁の具などで食べてしまいましょう。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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