中国粥 | KATSUYOレシピ

中国粥

中華

50分

148Kcal

1.4g

こくのあるスープで炊くのが特徴。

材料(2人分)

米：1/2カップ

塩：小さじ1/2弱

酒：大さじ1

好みでザーサイや松の実：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米は洗って、土鍋か深い厚手の鍋に入れ、スープを注いで15分程浸しておく。

2. 鍋を強めの中火にかけ、沸騰してきたらごく弱火にし、蓋をして30～40分炊く。

3. 途中で吹きこぼれたら蓋を少しずらし、水分が足りなくなったら、スープか熱湯(各分量外)を足す。

4. 炊き上がったら酒と塩を加え、練らないように混ぜて火を止める。

料理メモ

♪ザーサイや松の実、針生姜などトッピングに合います。

♪チキンスープはチキンスープ(鶏がら)、チキンスープ(手羽先)をご参考に。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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