ピーカンナッツブラウニー

ピーカンナッツブラウニー

洋風

30分

194Kcal

0.07g

胡桃とはまた違った風味が新鮮。

材料(作りやすい分量)

小麦粉：100ｇ

ピーカンナッツ：1カップ（200ｇ）

バター：100ｇ

ラム酒：大さじ1

卵：3個

三温糖：100ｇ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ・小麦粉とココアパウダーは粉ふるいの中で混ぜ合わせておく。

・ピーカンナッツは粗く刻んで、フライパンで香ばしくから炒りする。

・20×25cm位の天板や耐熱のバットなどにオーブンシートを敷き込んでおく。

・オーブンは180度に温めておく。

2. チョコレートとバターは一緒にボウルに入れ、湯せんにかけてなめらかに溶かす。ラム酒を加えて混ぜる。

3. 別のボウルに卵をほぐし、三温糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

4. 砂糖がほとんど溶けたら、②のチョコレートを加えて混ぜ合わせ、①の粉類をふるい入れる。
ヘラに持ちかえてさっくり混ぜ、少し粉っぽさが残っているところにピーカンナッツを加えて、底から底からすくい上げるように混ぜる。

5. 用意しておいた型に生地を流し入れて表面をならし、180度で５分、160度に下げて10～15分焼く。

6. 真ん中に竹串を刺してみて、何もつかなければ焼き上がり。あら熱がとれたらオーブンシートをはがして冷まし、カットする。

料理メモ

♪ココアとチョコレートを使ったずっしり濃厚なバターケーキです

♪カットは４～５cm角位が丁度いい大きさ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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