菜の花のアーリオ・オーリオ

菜の花のアーリオ・オーリオ

洋風

8分

52Kcal

0.7g

春の味ををシンプルに味わいます。

材料(4人分)

菜の花：１わ

にんにく（薄切り）：1かけ

サラダ油：大さじ1

赤唐辛子：１本

酒：大さじ1

塩：小さじ1/2弱

こしょう：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 菜の花は長さを2つに切る。

2. 中華鍋かフライパンを火にかけ、すぐにサラダ油、にんにく、赤唐辛子を入れて炒める。

3. 鍋が熱くなったら、菜の花の軸、葉の順に加えて炒める。

4. 全体が熱々になったら酒、塩、こしょうを振り、味を調える。

料理メモ

♪炒め物は手早くシャキッと。強火を怖がらずに手早く炒める。勢いもコツのうち。但し最初のにんにくはゆっくり弱めの火で香りを出す。

♪献立によってはサラダ油のかわりにオリーブ油で炒めるのもいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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