タピオカココナッツ | KATSUYOレシピ

タピオカココナッツ

20分

257Kcal

0.1g

良質のでん粉のタピオカで健康おやつ。

材料(2人分)

タピオカ（小粒）：50ｇ

砂糖：大さじ4

塩：ひとつまみ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. タピオカはたっぷりの熱湯で袋の表示時間より少し短めにゆでる。
少し芯が残っているくらいで火を止め、ザルにあげる。

2. 鍋にココナッツミルク、砂糖、塩を入れて、よく混ぜながら火にかける。

3. フツフツしたら、タピオカを加えて1-2分弱火で煮る。火からおろし、そのまま冷ます。

4. 冷めたら、ひと混ぜして器に盛り付け、食べよく切った、好みの果物をのせる。

料理メモ

♪缶詰のココナッツミルクは、分離して表面が固まっている場合が多々。よく混ぜて使います。残った分は、保存袋に入れて冷凍可能です。

♪写真の果物はバナナと缶詰のマンゴーです。やはりココナッツミルクには南国の果物がよく合います。

♪調理時間は冷ます時間を省きます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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